日頃より、包丁研ぎのご利用ありがとうございます。

無料包丁研ぎ・まな板削りのお申し込みは、当社集金スタッフにお申しつけください。
また、随時「出張受付サービス」も行っています。
詳しくは、当社取り扱い新聞各紙の折り込みチラシ、当社発行の各ミニコミ紙、および当サイトにてお知らせいたしますので、ご確認下さい。

お客さまからお預かりした大切な包丁を一人でせっせと研いでいるのは、能登昭壱。 当社社長のお父さん！

一本一本、 最適な砥石を選び、「最高の仕上がり」にこだわる、「研ぎ」の達人です。 古いまな板を蘇らせる「まな板けずり」の技も冴えていますヨ。 ただし、「プラスティック製のものは？」とのおたずねをいただくことがありますが、まな板は木製のものに限らせていただいております。ご了承ください。

「包丁をお預かりするとまず、 何に使っている包丁なのかを考えます。 包丁には、片刃もあれば両刃もあり、用途によって刃の付け方も、素材もさまざまだからです。 時には、本来片刃だったものをご自分で研いで両刃にしてしまったのではないかと思われるケースや、その逆の場合もあったりするので、そんな時は悩みますが、やはり本来あるべき姿（刃）に戻すことにしています。 そうしてちゃんとした刃をつけた包丁が、しばらくしてまた研ぎに出されてきた時は、とても研ぐのが楽なので嬉しいものです。 この仕事を通してずいぶんたくさんの種類の包丁にお目にかかることができ、たいへん勉強になっています」